この前、ママとお料理をしましたのでブログに綴っておきたいと想います。
今回はお気に入りのエクストラバージンオリーブオイルを使ってお料理です。めっとこのいる会社から晴れて、日本初上陸を果たしましたオーガニック・エクストラバージンオリーブオイル『イスール－ISUL－』です！すごく、個性的なお味なのですが、一口なめると魔法にかかったような虜になってしまうオリーブオイルです。
勿論、酸度0.1。もうご存知かも知れませんが、酸度はオリーブオイルの品質において大事な指標。オリーブの実が新鮮で、製造過程が徹底していると酸度が低くなります。その中でも酸度0.1は最高品質とされていて、世界でも希少なものとなり、生産者の誇りともいわれています。
今回は、そんな酸度0.1のエクストラバージンオリーブオイル『イスール－ISUL－』を使って『おから煮』をママと一緒に作ってみました。（ところで、めっとこは小さな頃、おからとおけらの区別がつかなくて。。。。間違って言っていた事があったのです。恥ずかしい思いをしましたです。そんなこと皆さんもありませんか？）
おから煮の事は『卯の花』ともいいますね。おからは大豆から豆腐を製造する過程で、豆乳を絞った際の搾りかすです。古くから食卓を飾った、家庭料理の定番。最近ではおからをつかったお菓子も街には並んでいますね。
それでは材料です！
・おから 100g~
・お酒 大さじ1～
・お醤油 大さじ1～
・みりん 大さじ1～
・だし汁 大さじ1～
・砂糖
・エクストラバージンオリーブオイル『イスール－ISUL－』
おからを混ぜ混ぜするですよ(((o(♡´▽`♡)o)))
おから！おから！おから！
混ぜて、こねて、めっとこクッキング！ #めっとこクッキング なの！ pic.twitter.com/DrIkWfGYbz
— めっとこ@株式会社清洲【公式】 (@mettoko_pjt) 2018年2月15日
冷蔵庫にあります残った野菜も使ってしまいましょう！
しいたけさん、にんじんさん、おあげさん、おネギさん！
お好みで彩りとおいしさを＋αです！
なになになにができるかなぁ(((o(♡´▽`♡)o)))
はい！できました！
お気に入りの食器に添えて！ママ、教えてくれてありがとうです！
おから煮の完成です！
オリーブオイルは作っている最中にかけても良いですし、食べる時に追いオリーブオイルみたいな感じでかけるのも。かけすぎないようにお好みで！オリーブオイルは和食にもとっても合います。ぜひ、みんなもエクストラバージンオリーブオイルを使っておから煮を作ってみてね！
#めっとこクッキング でたまにツイッターでもつぶやいているのです。おいしいご飯は幸せになるですよ。
めっとこの会社についてご紹介
めっとこの会社では酸度0.1高品質エキストラバージンオリーブオイルを取り扱っています。
酸度0.1のエキストラバージンオリーブオイル『カスティージョ・デ・タベルナス0.1』をご紹介。めっとこも大好きなオリーブオイルです。大好きだから沢山の方に知ってもらえたらうれしいです。
イスールはまだ取り扱いを始めたばかり。日本で手に入るのはめっとこの会社からなのです。オンラインショップで販売していますのでぜひ、見てください。取り扱い店舗様も募集しております。ご検討の方はご連絡を下さい。